Receptář studentské kuchyně II.

1. Párek jen tak

Suroviny

• 2 nožičky párku
• hořčice
• kečup
• chleba či jiné pečivo

Postup přípravy

Párek vezmeme, lupneme do studené vody a ohříváme na mírném plameni. Až přivedeme vodu k varu, ohříváme 3-5 minut. Je to kumšt vařit je tak, aby nepraskly. Pomoct si můžeme, když slupku párku propíchneme na několika místech vidličkou. Párky vyndáme na talíř a podle chuti konzumujeme s kečupem, hořčicí a pečivem.

Rychlovarianta je minuta v mikrovlnce nebo mrsknout párky do rychlovarné konvice a prohnat varem. Leč už nedoporučujeme v konvici kdykoliv v budoucnu vařit vodu na čaj či kafe. Proto občas na studentských pokojích vídáme dvě specializované rychlovarky.

2. Párková polévka

Suroviny

• 2 nožičky párku
• 2 lžíce másla
• 2 lžíce hladké mouky
• 1 litr mléka
• 2-3 vejce
• sůl, pepř, maggi

Postup přípravy

Nejprve vyrobíme zásmažku tak, že na rozpáleném másle pohoníme pár vteřin mouku. Pak zalijeme mlékem. Vhodíme párky nakrájené na kolečka a na mírném plameni asi 5 minut ohříváme. Bacha, mléko rádo z hrnce utíká. Ke konci vaření rozklepneme vejce a vmícháme do polévky. Dochutíme solí, pepřem a maggi.

3. Párkové jednohubky

Suroviny

• 2 nožičky párku
• 2 rohlíky
• máslo
• vysočina
• plátkový eidam
• olivy s papričkou

Postup přípravy

Ohřejte párky ve vodě, nakrájejte rohlíky na kolečka a namažte máslem. Nakrájejte vysočinu a eidam na patřičně velké části a ozdobte s nimi rohlíky. Navrch prskněte kolečko párku a připíchnete párátkem olivu pro ten správný luxusní look.

4. Párkové chobotničky

Suroviny

• 4 nožičky párku
• půl balíčku špaget s krátkou dobou vaření (např. expres)
• kečup a sýr k finální úpravě

Postup přípravy

Párky nakrájejte na silná kolečka o šířce asi 3 cm.  Každé kolečko propíchejte cca deseti špagetami skrz na skrz a takto vzniklý útvar vložte do osolené vroucí vody a 3 minuty povařte (délku varu přizpůsobte informaci na obalu špaget). Servírujeme s kečupem či sýrem.

5. Sýrový párek v rohlíku

Suroviny

• 4 nožičky párku
• 4 rohlíky
• plátkový sýr
• hořčice, kečup
• nadrobno nasekaná cibule

Postup přípravy

Párky uvaříme. Rohlíky podélně rozřízneme, vložíme plátek sýra (sýr přiřízněte tak, aby pasoval do rohlíku) a vložíme párek. Cca minutu zapečeme v mikrovlnce, aby se sýr roztekl. Poté pomažeme kečupem, hořčicí a posypeme cibulí.

6. Párková pomazánka

Suroviny

• 2 nožičky párku
• 2-3 trojúhelníčky taveňáku
• hermelín
• 2 vejce
• máslo nebo margarín
• tatarka
• pečivo

Postup přípravy

Do misky dáme taveňák a asi stejné množství másla či margarínu. K tomu přihodíme polévkovou lžíci tatarky a nakrájený hermelín a mícháme. Mezitím uvaříme vajíčka natvrdo a ohřejeme párky. Vejce i párky necháme trochu zchladnout, nakrájíme na kousky, přihodíme do mísy a zamícháme a můžeme mazat, protože kdo maže, ten jede.

7. Karipárek

Suroviny:

• 2 nožičky párku
• půl hrnku kečupu
• lžička kari
• sůl pepř
• olej na opečení

Postup přípravy

Párky opečeme na oleji ze všech stran. Mezitím smícháme kečup s kari, osolíme, okořeníme a vzniklou omáčkou přelijeme opečené párky. Podáváme s chlebem nebo jiným pečivem.

TIP: Pokud párky nakrájíte na kolečka, bude to jako byste měli Currywurst přímo z Berlína.

8. Párkové hrobeso (=hromadná bestiální soulož)

Suroviny

• 2 nožičky párku
• plná hrst kuskusu
• konzerva fazolí v rajském protlaku
• sůl, pepř

Postup přípravy

Párky uvaříme ve vodě, poté vyjmeme a pokrájíme na kolečka. Horkou vodou z párků zalijeme kuskus v misce a tu přikryjeme. Necháme asi 10 minut kuskus nacucat (co se týče času, zkonzultuje s obalem kuskusu). Poté přidáme pokrájené párky a fazole v rajském protlaku. Promícháme, případně přisolíme a připepříme.